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          低聚木糖
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          山東海容生物技術有限公司

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          低聚異麥芽糖

          產品屬性

          • 所屬分類:益生元
          • 產品編號:1582704052
          • 瀏覽次數:0
          • 發布日期:2022-01-24
          • 產品概述
          • 性能特點
          • 技術參數

          產品介紹

          低聚異麥芽糖是以精制玉米淀粉為原料,通過酶的作用,經過液化、濃縮、干燥等一系列工序精制而成的的白色粉末狀淀粉糖制品,可促使雙歧桿菌顯著增殖,具有水溶性膳食纖維功能,熱值低等特性,所以是一種應用廣泛的低聚糖。

          產品展示


          低聚異麥芽糖低聚異麥芽糖

          產品特性 

          ※耐熱、耐酸性極佳

          低聚異麥芽糖外觀為白色粉末,口感微甜,易溶于水,水溶液為無色透明液體。耐熱、耐酸性極佳。濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長時間加熱不會分解。應用到保健品、飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。 

          ※美拉德反應

          比砂糖容易發生褐變,在食品需要烤色時,可發揮出色作用。

          ※發酵性

          低聚異麥芽糖是酵母與乳酸菌不能利用的糖類。添加到面包、發酵乳(酸奶)中,不會被酵母菌、乳酸菌利用掉而殘留在食品中發揮其特性,促進雙歧桿菌發育。特別是在發酵乳中不會妨礙正常乳酸菌發酵。

          法規許可

          中國:低聚異麥芽糖被用作食品配料成分

          日本:低聚異麥芽糖被用作特定保健用食品成分

          韓國:低聚異麥芽糖被用作食品配料成分


          低聚異麥芽糖質量標準/GB20881-2007

          低聚異麥芽糖

          標簽

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